Mer informationDet ovannämnda testet är det mest använda internationellt för att bestämma kvaliteten på ägget som ska analyseras. Manometern gör att du kan definiera skalets tjocklek och äggets färskhet perfekt beroende på vitt och äggulans utseende.
Som ett verktyg är det viktigt eftersom kvaliteten på nämnda livsmedel mäts i hovdelar som är resultatet av att analysera vikten på varje ägg och mängden, i millimeter, av albumin som det innehåller.
Hanteringen är extremt enkel. Bryt bara ägget på en plan yta och applicera instrumentet på den högsta delen av albumen (vanligtvis 1 centimeter från äggulan) tills sonden kommer i kontakt med den.
För att bestämma kvaliteten i Haugh-enheter bör följande formel tillämpas:
Hu = 100 * log (h - 1,7 * p0,37 +7,57)
Var: Hu = Äggkvalitet i enheter Haughp = äggvikt uttryckt i gramsh = albumhöjd uttryckt i mm
Resultatet ska vara ett värde mellan 20 och 110 Haugh-enheter.
Tack vare denna mikrometer kommer denna operation att göra det möjligt för dig att i förväg veta hur höga enheter för varje produkt så att du kan sälja den direkt till dina kunder.